Divisione: Spermatophyta Sottodivisione: Angiospermae Classe: Dicotyledones Famiglia: Fagaceae Originario dell'Europa sud-orientale e dell'Asia Minore. Bellissimi boschi di Cerro si trovano lungo tutto l'Appennino. Alto fino a 35 metri, con chioma ovale, allungata, mediamente compatta. Tronco diritto con corteccia dura, spugnosa, grigio cenere e fessurata nelle piante adulte. Foglie caduche, di forma variabile, prima tomentose, poi opache e scabre nella parte superiore, pubescenti in quella inferiore, quasi coriacee. Pianta monoica con fiori unisessuali. Le ghiande (2,5 cm) sono poste sui rami dell'anno precedente, di colore bruno rossatro, con striature longitudinali, ricoperte per metà da una cupola legnosa provvista di caratteristiche squame arricciate. Il legno, meno pregiato di quello di altre querce, è usato soprattutto come combustibile. Duro ma poco resistente, viene impiegato per le traverse ferroviarie, dopo essere stato impregnato. Si distingue facilmente dalle altre querce per le caratteristiche ghiande.