Flora
Hirschfeldia incana
Hirschfeldia incana
La Senape canuta (Hirschfeldia incana (L.) Lagr.-Foss.) è una pianta della famiglia delle Brassicacee, diffusa nel bacino del Mediterraneo. È l'unica specie del genere Hirschfeldia, sterttamente imparentato con il genere Brassica.È una specie nativa del bacino del Mediterraneo che è stata introdotta in varie parti del mondo, divenendo talora infestante.Ha un aspetto molto simile a Brassica nigra, ma raggiunge generalmente una altezza minore. Le foglie, lobate, con nevature parallele, formano una ampia rosetta basale e sono ricoperte da una fine pubescenza. In Sicilia, dove è conosciuto come sinapu, è tradizionalmente utilizzato in gastronomia come condimento per pasta e carni, caratterizzato da un sapore intenso ed amarostico.
Link percorso: Monte nero
Comune: Castiglione di Sicilia - Località: Piano Provenzana
Coordinate. Inizio percorso: 37°47'53,53''-15°02'35,65''- Fine percorso: 37°48'30,47''-15°01'47,50''
Quota. Inizio percorso: 1800 m - Fine percorso: 2040 m

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