Il Centranthus ruber (L.), detta comunemente Valeriana Rossa, è una specie appartenente al genere Centranthus, dell'ordine Dipsacales. In Italia si trova prevalentemente nelle regioni del centro-sud e nelle isole, ma anche nelle zone pedemontane più calde delle Alpi. E' una pianta perenne, con fusto erbaceo. Le foglie sono opposte e sessili. L'infiorescenza è costituita da fiori porporini in ombrella, piccoli e tubulosi, con sperone lungo e sottile. I frutti sono muniti di pappo. Era usato in erboristeria per le sue proprietà sedative, antispasmodiche e antinevralgiche, a volte come sostituto della valeriana, mentre in gastronomia vengono consumate le foglie in aggiunta all'insalata. Nell'antichità la valeriana rossa era tra le erbe che servivano all'imbalsamatore nella sua opera di conservazione. da Wikipedia.