Tricholoma scalpturatum (Fr.) Tassonomia Ordine Agaricales Famiglia Tricholomataceae Cresce prevalentemente in Autunno nei boschi di conifere ma anche in quelli di latifoglie, colore grigio chiaro, bianco grigiastro, con la cuticola del cappello ricoperta da fitte fibrille squamose. Tipico è il suo ingiallimento, se toccato o sfregato nelle lamelle, odore intenso di farina, sapore analogo. Buon commestibile, cresce solitamente in folti gruppi appressati gli uni agli altri.