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Etna (∿3400 m. s.l.m.) - Data:
Lunedì 10 agosto 2026
Alba:
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Palmenti rupestri
I palmenti rupestri della Sicilia orientale sono antichi impianti vinicoli scavati nella pietra arenaria, concentrati soprattutto nella Valle dell'Alcantara, sul versante dell'Etna e a Gallodoro.
Caratteristiche e Struttura
Vasche comunicanti: Formati solitamente da due o tre vasche scavate nella roccia e collegate da fori di sgrondo.
Pigiatura: La vasca superiore serviva per pestare l'uva con i piedi o con presse rudimentali.
Fermentazione: La vasca inferiore raccoglieva il mosto per l'avvio della fermentazione.
Aree Principali e Località
Valle dell'Alcantara: Concentrazione straordinaria con siti storici risalenti persino all'inizio del primo millennio a.C.
Rocca Pizzicata e Rocca Vaniere: Localizzati tra Moio Alcantara, Roccella Valdemone e Francavilla di Sicilia.
Monte Cucco: Famoso per la presenza di palmenti di epoca incerta collocati sulla sommità del rilievo.
Gallodoro (ME): Esempi notevoli di strutture a doppia vasca nel messinese.
Fonte I.A.
Caratteristiche e Struttura
Vasche comunicanti: Formati solitamente da due o tre vasche scavate nella roccia e collegate da fori di sgrondo.
Pigiatura: La vasca superiore serviva per pestare l'uva con i piedi o con presse rudimentali.
Fermentazione: La vasca inferiore raccoglieva il mosto per l'avvio della fermentazione.
Aree Principali e Località
Valle dell'Alcantara: Concentrazione straordinaria con siti storici risalenti persino all'inizio del primo millennio a.C.
Rocca Pizzicata e Rocca Vaniere: Localizzati tra Moio Alcantara, Roccella Valdemone e Francavilla di Sicilia.
Monte Cucco: Famoso per la presenza di palmenti di epoca incerta collocati sulla sommità del rilievo.
Gallodoro (ME): Esempi notevoli di strutture a doppia vasca nel messinese.
Fonte I.A.
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