Foeniculum vulgare piperitum

Nome scientifico: Foeniculum vulgare piperitum

Nome volgare: Pepe Finocchio

Il finocchio è una specie a distribuzione eurimediterranea presente in tutte le regioni d’Italia. La distribuzione regionale si estende dall'alta pianura friulana ai fondivalle del settore alpino, ma la specie sembra più frequente allo stato subspontaneo nella parte sudoccidentale del territorio. Cresce in vegetazioni ruderali presso gli abitati, lungo le strade, in discariche etc., su suoli abbastanza profondi e ricchi in composti azotati, al di sotto della fascia montana inferiore. È frequentemente coltivato sia per le guaine fogliari commestibili che per i frutti fortemente aromatici. Il nome generico era già in uso presso i Romani, il nome specifico deriva dal latino 'vúlgus' (volgo) e significa 'comune, diffuso, frequente'. Forma biologica: emicriptofita scaposa. Periodo di fioritura: giugno-agosto.
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