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Etna (∿3400 m. s.l.m.) - Data:
Martedì 21 luglio 2026
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Origanum vulgare
Nome scientifico: Origanum vulgare
Nome volgare: Origano
Foto di: Etnanatura -
L'origanum vulgare (comunemente conosciuta come Origano) è un'erba appartenente al genere Origanum, nativa dell'Europa e delle regioni centrali e meridionali dell'Asia. è la specie che viene impiegata come aromatica in cucina.
è un'erba perenne, legnosa alla base, con fusti eretti alti 25-90 cm.
Le foglie sono opposte, picciolate, verdi sulle due facce, intere a margine dentato.
I fiori sono porporini sessili, odorosi, ascellate da brattee violacee e portati in infiorescenze erette. La fioritura avviene in luglio-settembre.
Questa spezia ha un potere antiossidante (ORAC) tra i più elevati in assoluto, un indice di valore 200129[1], circa 46 volte più potente di una mela, che notoriamente viene considerata un ottimo antiossidante. L'origano è un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana (ad esempio, è usato sopra la pizza) e greca. La parte edule sono le foglie.
