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Russula persicina

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Prima di considerare un fungo commestibile è sempre opportuno sottoporlo a esperti certificati e autorizzati

Nome scientifico: Russula persicina

Nome volgare: Russula persicina

Russula persicina Krombholz 1845
Tassonomia. Divisione Basidiomycota.
Classe Agaricomycetes
Ordine Russulales
Famiglia Russulaceae
Crescita sotto latifoglie, cappello rosa, rosso, rugoloso, prima brillante e asciutto, opaco a maturità, gambo bianco, a volte con sfumature rosa. Lamelle sinuate e arrotondate, mediamente serrate, talvolta lievemente decorrenti, biancastre. Carne bianca, colorata nei toni del cappello sotto la cuticola, un po' ingrigente, odore lieve di cocco e sapore molto acre.
Fonte Funghi italiani

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