Descrizione:
Russula persicina Krombholz 1845
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Tassonomia. Divisione Basidiomycota.
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Classe Agaricomycetes
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Ordine Russulales
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Famiglia Russulaceae
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Crescita sotto latifoglie, cappello rosa, rosso, rugoloso, prima brillante e asciutto, opaco a maturità, gambo bianco, a volte con sfumature rosa. Lamelle sinuate e arrotondate, mediamente serrate, talvolta lievemente decorrenti, biancastre. Carne bianca, colorata nei toni del cappello sotto la cuticola, un po' ingrigente, odore lieve di cocco e sapore molto acre.
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Fonte <a href="https://www.funghiitaliani.it/topic/16132-russula-persicina-krombholz-1845/">Funghi italiani</a>